Blaubeertarte mit Frischkäsecreme | Heidelbeertarte | Lust auf eine leichte Tarte, die zudem noch einmalig aussieht? Folgendes Rezept ist so simpel wie hübsch und schmeckt herrlich frisch. Bereite eine Creme aus Frischkäse und Joghurt zu und verzwirble den Teig – und die Blaubeertarte wird alle am Tisch beeindrucken! Gebacken sieht sie nämlich aus wie eine bezaubernde Blume.

Dafür brauchst du:

Für die Creme:

300 g Frischkäse
200 g Joghurt
2 Eiweiß
2 TL Stärkemehl
1 Vanilleschote
80 g Zuckersirup

Für den Teig:

200 ml warme Milch (ca. 40 °C)
7 g Trockenhefe
100 g Zucker
1 Ei
1 Eiweiß
600 g Mehl
1 Prise Salz
80 g weiche Butter

Außerdem:

Eigelb
geraspelte Schokolade
120 g Blaubeeren