Zutaten für 4 Portionen:
• 800 g Hähnchenbrustfilet
• 200 ml trockener Champagner
• 300 ml Gemüsebrühe oder -fond
• 400 g Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 40 g Butter
• 1 geh. EL Mehl
• Pfeffer und Salz
• 1/2 TL Zucker
• 150 ml Orangensaft
Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!