Ein Jägerschnitzel ist so lecker! Ein tolles Schnitzel mit einer richtig guten Sauce mit Pilzen und Speck. Ich zeige Euch, wie Ihr es selber machen könnt.

Zutaten für 2 ordentliche Portionen:
2 Schweineschnitzel aus der Oberschale
zum Panieren Mehl, 2 Eier, Paniermehl
1 Pack Butterschmalz

für die Sauce:
400 gr. braune Champignons
200 gr. geräucherter Speck
1 mittlere Zwiebel
1 Schuss Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
3 TL Creme Fraiche
1/2 TL Thymian
1 MSP Oregano
Salz, Pfeffer

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