In diesem Video zeige ich Euch mein traumhaftes Rezept für mega saftige Tiramisu Cupcakes. Die sind wirklich sehr einfach und schnell gemacht und unglaublich lecker!

Zutaten für 12 Cupcakes:
für den Mandelrührteig:
150g weiche Butter
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
eine Prise Salz (habe ich im Video vergessen!)
3 Eier
80g saure Sahne
100g Mehl
100g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver

gebacken werden die Cupcake-Böden bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20 – 25 Minuten

für das Mascarpone-Sahne-Topping:
250g Mascarpone
200g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
40g Puderzucker
30ml abgekühlter Espresso
1 EL Amaretto

Außerdem:
abgekühlter Kaffee und ein Schuss Amaretto zum Tränken
Backkakao zum Bestäuben

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen