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Heute backe ich leckere watteweiche Mohnschnecken.

ZUTATEN: für 10 Stück
Für den Teig:
– 200 ml lauwarme Milch
– 20g frische Hefe oder 1Pck. Trockene Hefe
– 50g weiche Butter
– 70g Zucker
– 1 Ei Größe M
– 1/3TL Salz
– 400g Mehl
– 1EL Mohn
– 1 Eigelb + 1EL Milch zum Bestreichen

Für die Füllung:
– 30g weiche Butter
– 40g Zucker
– 1Pck. Vanillinzucker

Für den Guss:
– 80 – 100g Creme Fraiche
– 40 – 50 g Puderzucker
– 1 – 2 TL Vanille – Aroma

In vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober – Unterhitze 25 – 30 Minuten backen.
Auf den Ofenboden eine Schale mit heißem Wasser rein stellen.
Nach Bedarf ab 10 Minuten Gebäck mit Backpapier abdecken und
gleich heiß mit dem Guss bestreichen.

GUTEN APPETIT!!!