Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Knusperhaube. Dieses Rezept geht als Einzelmahlzeit genauso wie mit einer leckeren Beilage, wie hier z.B. mit Schweinerückensteaks oder Würstchen. Lasst es euch schmecken.

Zutaten
800 g Angekochte Kartoffeln
1 Blumenkohl
1 Liter Gemüsebrühe / 200 ml Milch davon dann 500 ml aufbewahren
Gefettete Auflaufform
50 g Butter
3 EL Mehl
200 ml Milch
100 g Gauda Käse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
frischer Thymian und Petersilie

Knusperhaube
100 g Paniermehl
80 g Butter

Backofen 200 Grad O/U