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Die Kartoffelgratinmenge passt in 4 Emaille-Pfannen, sodass 4 große Portionen entstehen. Oder es passt auch perfekt in ein 36er Emaille-Blech.

Sally Rezepte Buch: Sally & Friends: Einfache Rezepte für jeden Tag

Zutaten für das Rezept:
Kartoffelgratin
40 g Butter
3 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 kg Kartoffeln (geschält)
400 g Wasser
400 g Milch
200 g Sahne
2,5 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
200 g Käse (Kashkaval od. Gouda)
3 Rosmarinzweige

Teig
125 g Wasser
0,5 TL Salz
225 g Mehl
1,5 EL Olivenöl

Zum Bestreichen
1 Eigelb