Das Lieblingsgericht für Weihnachten ist und bleibt immer noch Kartoffelsalat. Wenn ihr auch immer schon mal Kartoffelsalat selber machen wolltet, dann haben wir heute ein Kartoffelsalat Rezept für euch, das man aber auch für die nächste Grillparty kochen kann. Die beliebteste Variante: Kartoffelsalat mit Eiern! Habt ihr schon mal Kartoffelsalat selbst gemacht?

Zutaten
500 g Wasser
5 Eier
1200 g Pellkartoffeln, gekocht, in dünnen Scheiben
200 g Gewürzgurken, in Stücken, Essigsud aufgefangen

Kräuter-Marinade
100 g Zwiebeln, halbiert
100 g Wasser
2 TL Salz
½ TL Zucker
1 TL Pfeffer
20 g Kräuteressig

Salat-Mayonnaise
250 g Rapsöl
1 Ei
1 TL Senf
¼ TL Pfeffer
1 gestr. TL Salz

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