Eine außergewöhnliche Servierungsvariante für einen Kartoffelsalat in einer Schnittenform. Wem dies zu aufwendig ist, kann das Rezept auch als traditionelle Variante nutzen.

Rezept für eine Schnittenform 10 cm x 26 cm:
(bei einer 26er Springform das doppelte Rezept nehmen)

750 g festkochende Kartoffeln
200 g Fleischwurst
1 kleine Zwiebel
2 Gewürz-/Essiggurken
100 g Schmand
100 g Mayonnaise
2-4 EL Essig
Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken
2,5 Blatt Gelatine

Deko
1 hartgekochtes Ei
etwas Schnittlauch

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