Rezept: Französisches Hähnchen

Zutaten (für 4 Portionen):

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 200 g Kirschtomaten
• 150 ml Weißwein (trocken)
• 200 ml Hühnerbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 EL Butter für mehr Geschmack

Zubereitung:

1. Hähnchen anbraten:
   Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Aromaten vorbereiten:
   Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Sauce ansetzen:
   Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und mit Weißwein ablöschen. Umrühren und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen. Kirschtomaten halbieren und hinzufügen. Mit Hühnerbrühe aufgießen.
4. Hähnchen schmoren:
   Die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen. Rosmarin und Thymian hinzufügen. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen.
5. Abschmecken:
   Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Optional ein Stück Butter einrühren für eine cremige Sauce.
6. Servieren:
   Das Französische Hähnchen mit frischem Baguette, Kartoffeln oder Reis servieren. Bon appétit!

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, voller mediterraner Aromen und ideal für ein besonderes Abendessen oder den Alltag! 😊