Kohlsuppe gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Dieses Kohlsuppenrezept ist würzig und hat eine milde Schärfe, die angenehm von innen wärmt. Einfach nur lecker!

Rezept für 5-6 Personen:
– 1/2 Weißkohl (etwa 1 kg)
– 2 kleine Süßkartoffeln (650 g mit Schale)
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 2 große Karotten
– 2 Tomaten
– 1 EL Tomatenmark
– 1 EL Erdnussbutter
– 2 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Cayennepfeffer, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Kümmel, 1 TL Kreuzkümmel
– 50 g Cashewkerne (optional)
– etwa 2 Liter Gemüsebrühe
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– etwas Pflanzenöl zum Anbraten

Viel Spaß beim Nachkochen!