Zutaten

Rezeptmenge: für 10 Stück

Süsser Hefeteig

220 g Vollmilch Raumtemperatur
40 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
500 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405/550)
15 g Frischhefe
10 g Sauerteig, aktiv (alternativ: 5 g Frischhefe)
½ TL Gourmet Vanillepulver (alternativ: Samen von einer Schote)
½ Zitronenabrieb
2 Eier
7 g Salz
75 g Butter Raumtemperatur

weitere Zutaten

1,5 Lt Frittieröl
Himbeermarmelade
Puderzucker