Rezept für Natronkuchen

Zutaten:

200 g Zucker
200 g Mehl
1 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
200 ml Milch
1 TL Vanillezucker
Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform (ca. 25 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Natron und Salz gut vermischen.

Nasse Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel die Eier, das Öl, die Milch und den Vanillezucker verquirlen, bis alles gut verbunden ist.

Teig zubereiten: Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles zu einem glatten Teig.

Backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe den Kuchen für etwa 45-50 Minuten. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Abkühlen lassen und servieren: Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, stürze ihn dann auf ein Kuchengitter und lass ihn vollständig auskühlen. Optional mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Du kannst den Kuchen auch mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder Früchten nach Belieben variieren!