OSTER-ZUPFKUCHEN – mit Aprikosen und österlicher Deko

Zutaten für eine Blech bzw. einen Backrahmen (ca. 30×40 cm):
Für den Teig
• 450 g Weizenmehl
• 3 gestr. TL Backpulver
• 50 g Kakao
• 200 g Zucker
• 250 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier, mittelgroß
Für die Füllung
• 1 Dose Aprikosenhälften (ca. 490 g Abtropfgewicht)
• 500 g Butter
• 1 kg Quark, vorzugsweise Magerstufe
• 320 g Zucker
• 6 Eier, mittelgroß
• 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
Den Oster-Zupfkuchen bei 170 Grad, Umluft 150 Grad, für 55-60 Minuten im Ofen backen.

Ein wunderschönes Osterfest, viel Spaß beim Backen – und dann guten Appetit!