Lammschulter, fein gewürzt und lecker

2 TL Salz (schwach gehäufte)
1 EL Paprika, edelsüß
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Pfeffer, schwarz
2 TL Senf, mittelscharf
1 EL Rosmarin
2 EL Sojasauce
3 EL Pflanzenöl
Ca 1,7 kg Lammschulter

2 kg Kartoffeln
(vorwiegend festkochende)
2-3 Karotten
1 große Zwiebel
1 TL Salz
1 EL Paprika, edelsüß
1 TL Pfeffer, schwarz
0,5 TL Rosmarin
2 EL Pflanzenöl

Backofen vorheizen!
180 Grad, Ober-und Unterhitze
2 Stunden mit Alufolie
20 Minuten ohne Alufolie