Kartoffelgratin selber machen
Rezept für 1 Gratin (Auflaufform 32×34 cm):
– 1,5 kg geschälte Kartoffeln (festkochend)
– 500 ml Sahne
– 2 Zweige Rosmarin
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– etwas frisch geriebene Muskatnuss
– ca. 50 g Parmesan zum Reiben

Etwa 45 Minuten im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze abgedeckt für 45 Minuten backen. Anschließend den Deckel entfernen und weitere 30 Minuten backen, bis das Gratis eine schöne Goldgelbe Farbe hat. Bei Bedarf kann man die Temperatur am Ende auch nochmal etwas höher drehen, Falls noch Farbe fehlt.