Zutaten

Biskuit

6 Eier (Raumtemperatur)
220 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Spekulatiusgewürz
240 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Backkakao

Füllung

2 Dosen Mandarinen (klein)
500 ml Sahne
200 g Quark (Vollfettstufe)
2 EL Zucker
100 ml Orangensaft
2 Tüten Agartine

Ausserdem

Spekulatius (Butter, Gewürz oder Mandel)
300 ml Sahne
1 Pck Sahnesteif
1 Pck Vanillinzucker
2 Pck Tortenguss