Vollständiges Rezept für Türkischen Tee:
Zutaten:
- 2 Teelöffel schwarzer, fein gemahlener Tee (z.B. Çaykur oder Rize-Tee)
- 500 ml Wasser (für den oberen Kessel)
- 500 ml Wasser (für den unteren Kessel)
- Zucker nach Geschmack (optional)
Zubereitung:
- Wasser aufkochen: Füllen Sie den unteren Teil des Teekessels (sahán) mit etwa 500 ml Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
- Tee vorbereiten: Geben Sie 2 Teelöffel des losen schwarzen Tees in den oberen Teil des Teekessels (çaydanlık). Setzen Sie den oberen Kessel auf den unteren, sodass der Tee mit dem heißen Wasserdampf in Kontakt kommt.
- Tee ziehen lassen: Lassen Sie den Tee etwa 10-15 Minuten auf niedriger Hitze ziehen. Der Tee im oberen Kessel sollte dunkel und konzentriert sein.
- Tee anpassen: Wenn der Tee zu stark ist, können Sie etwas von dem heißen Wasser aus dem unteren Kessel in den oberen Kessel hinzufügen, um ihn zu verdünnen. Schütten Sie dann etwas von dem Tee in eine Tasse.
- Servieren: Gießen Sie etwas konzentrierten Tee in eine Tasse und fügen Sie heißes Wasser aus dem unteren Kessel hinzu, um die gewünschte Stärke zu erreichen. Süßen Sie den Tee nach Geschmack mit Zucker.
Tipps:
- Der Tee sollte stark und aromatisch sein. Die richtige Balance von Wasser und Tee ist entscheidend.
- Türkischer Tee wird traditionell ohne Milch serviert.
- Trinken Sie den Tee langsam, um das Ritual und die Aromen zu genießen.
Genießen Sie Ihren türkischen Tee zu einem guten Gespräch oder einfach als Teil der täglichen Teekultur!