Hallo ihr Lieben. Heute habe ich leckere Raffaello Berliner für euch gebacken.

Zutaten für 20 Stück:

Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Würfel frische Hefe oder 2 Pck. Trockenhefe
– 250 ml lauwarme Milch mit 3,5 % Fett
– 3 Eigelbe
– 60 g Zucker
– 60 g zerlassene Butter
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Prise Salz

Füllung:
– 250 g Mascarpone
– 200 ml gezuckerte Kondensmilch (z.B. von Milchmädchen)
– 1 TL Vanillepaste
– 50 g gehackte Mandeln

Guss:
– 300-400 g zerlassene weiße Kuvertüre
– Kokosraspel

Sally Rezepte Buch: Sally & Friends: Einfache Rezepte für jeden Tag