Rezept für Quarkspitzen

Zutaten:

250 g Quark
250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
100 g Butter (weich)
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
etwas Puderzucker (optional)

Zubereitung:

Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und eine Prise Salz miteinander verrühren. Mehl und Backpulver hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig formen: Den Teig mit den Händen in kleine Portionen teilen und zu flachen, ovalen oder dreieckigen Spitzen formen.
Backen: Die Quarkspitzen auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen die Quarkspitzen etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!