ZUTATEN:
– 2kg Schweinenacken
– 2 Zwiebeln
– 2 – 3 Knoblauchzehen
– 3EL Senf
– 4EL Ketchup
– Salz, Pfeffer, Paprika Pulver
– 3TL Fleischgewürz
– 1Tasse Wasser + 1TL Gemüsebrühe Pulver
– 1 Becher Schlagsahne
– 1 Becher Saure Sahne

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober – Unterhitze 90 bis 120 Minuten schmoren, danach Saure Sahne und Schlagsahne hinzufügen und weitere 20 Minuten bei 200 Grad Ober – Unterhitze ( oder bei 180 Grad Umluft) weiter schmoren.