Couscous-Rezept mit Gemüse, marokkanischer Couscous, gehört zu den traditionellen klassischen Gerichten der marokkanischen Küche. Ein gutes Muss für Freitag! Einfache und einfache Zubereitung, alles was Sie brauchen ist gutes Gemüse und ein guter Weizengrieß Couscous. Ich habe feinen Grieß verwendet. Sie können ihn auch mit Gerstengrieß oder einer Mischung aus beiden oder sogar Vollkorngrieß zubereiten.

Zutaten

Huhn oder Fleisch
Kleine Schüssel Kichererbsen in Wasser einweichen
1 Zwiebel & grüner Pfeffer
2 Karotten & Rüben
Zucchini & Tomaten
200g Kürbis
Koriander
Paprika
Speiseöl
Salzpfeffer Ingwer Kurkuma
2,5 Liter heißes Wasser
Für den COUSCOUS
500 g Weizengrieß
800 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
1 EL Sonnenblumenöl
3 große Esslöffel Arganolivenöl oder ranzige Butter (Smen)

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