1871 wurde Boeuf Stroganoff erstmals in einem Kochbuch erwähnt und hat seither die Küchen der Welt erobert. Weniger bekannt – doch ebenso köstlich – ist diese einfache Abwandlung als schnelles Hack Stroganoff

pro Portion ca. 630 kcal, 37 g Eiweiß, 46 g Fett, 12 g Kohlenhydrate
Zutaten für 4 Portionen:
• 600 g Hackfleisch, vom Rind oder gemischt
• 500 g Champignons
• Pfeffer, Salz und 1 TL Zucker
• 2 rote Zwiebeln
• 2 EL Mehl
• 3 Gewürzgurken und ca. 3 EL Sud
• einige Stiele Petersilie
• 200 g Schmand
• 3-4 EL Senf

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!