• Rezept für 9 Stück:
• Teig:
• – 500 g Weizenmehl Typ 550 oder 405
• – 260 g Wasser (lauwarm)
• – 15 g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe –
• 10 g Salz
• Füllung:
• – 1 rote Spitzpaprika –
• 500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder auch gemischt)
• – 2 kleine Zwiebeln
• – 2 Knoblauchzehen
• – 2 Tomaten
• – eine gute Handvoll Blattpetersilie
• – 2 grüne Peperoni
• – 50 ml Sonnenblumenöl
• – Salz, Pfeffer
• – 1 Tl Paprikapulver,
• 1 Tl Pul Biber (Paprikaflocken)
• – 1 EL Tomatenmark
• Salat: nach Belieben:
• – Blattpetersilie,
• geschnittene Tomaten,
• Zitrone zum Betreufeln,
• Zwiebeln (mit Sumack sher lecker)

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