Rohkost Lasagne
Rezept für 4 Personen

Prep Time: 15 minutes
Cook time: 30 minutes
Yield: 45

Zutaten:

Zucchini – 2 mittlere
zum marinieren: –
Zitrone – 1
Olivenöl – 2 EL
Salz –
Pfeffer –
Für die Schichten: –
Paprika rot – 1 große oder 2 kleine
Zwiebel – 1 große
Gurke – 1/2 oder 4 Mini Gurken
Rucola –
Petersilie –
Selleriegrün –
Für die Tomatensoße: –
Tomaten – 4
Frische Kräuter wie: –
Basilikum –
Oregane –
Thymian –
Rosmarin –
Olivenöl – 4 EL
Knoblauch – 1 Zehe
Salz –
Pfeffer –
Käseersatz: –
Cashewkerne – 4 EL