Rezept für saftige Gewürzschnitten mit Apfelfüllung und Schmand-Sahne-Creme | Gewürzkuchen
Zutaten für eine 20x30cm Form (halbes Blech):
für die Apfelfüllung:
3 Äpfel
ca. 2 EL Zitronensaft
25g Zucker
225ml Apfelsaft
30g Speisestärke
etwas Zimt
1 Prise Salz
für den Gewürzkuchen:
4 Eier
1 großzügiger EL dunkler Zuckerrübensirup
125g brauner Zucker
125g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
ca. 10g Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
150ml Milch
50ml Amaretto
200g Öl
400g Mehl
2,5 TL Backpulver
gebacken wird der Kuchen bei 180°C Ober-Unterhitze für c. 45 Minuten
für die Schmand-Sahne-Creme:
400g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
200g Schmand
30g Zucker
Außerdem:
Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen