Hackbällchen Champignon Rahmpfanne

Zutaten:

Sauce:
400 g Champignons
1 Zwiebel (optional)
1 Zehe Knoblauch
400 ml Sahne
200 ml Milch
2 EL Speisestärke mit 100 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühepulver
Salz
Paprikapulver
Pfeffer
Öl

Hackbällchen:
500 g Rinderhackfleisch
1 EI
4 EL Paniermehl
1 TL Gemüsebrühe
evtl Salz
1/2 TL Paprikapulver
1 Msp. Pfeffer