Rezept: Schneebällchen Plätzchen
Zutaten:

250 g Mehl
200 g weiche Butter
100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker (zum Wälzen)

Zubereitung:

Teig herstellen:
Die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl und gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Teig ruhen lassen:
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Plätzchen formen:
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen. Die Plätzchen sollten nicht zu braun werden.

Puderzuckerbad:
Die noch warmen Plätzchen vorsichtig in Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

Abkühlen lassen:
Schneebällchen vollständig auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Tipp:

Für eine besonders feine Note kannst du dem Puderzucker eine Prise Zimt oder Vanille hinzufügen.

Viel Spaß beim Backen! 🥰