Dieser Nusskuchen ist ein echter Klassiker! Der schnelle Rührteig wird mit wenig Mehl zubereitet. Dafür werden geriebene Haselnüsse und Schokoladenstreusel untergerührt. Diese machen den Kuchen super saftig, locker und schokoladig. Durch das Fett in den Nüssen bleibt der Kuchen auch über mehrere Tage frisch und weich.

Zutaten für das Rezept:
200 g Butter (weich)
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
6 Eier
250 g Haselnüsse (gemahlen)
200 g Schokoladenstreusel
125 g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 EL Milch oder Rum
25 g Semmelbrösel
200 g Kuvertüre Zartbitter
20 g Kokosöl
50 g Haselnusskrokant