Hier kommt mal ein Schweinebraten Rezept, das nicht alltäglich ist. Weder Schulter, Rücken oder Bauch finden Verwendung. Sondern ein Schweinehals. Aber mit Schwarte! Den wirst du so in keinem Supermarkt finden. Ein geheimes Schweinebraten Rezept mit mega Kruste…

Zutaten

2 kg Schweinehals mit Schwarte
0,75 kg Schweineknochen
2 Karotten
0,5 Stangen Lauch
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Wasser
0,5 TL Kümmelsamen
1,5 TL Salz
1 TL Pfeffer