Schnitzel sind mit die liebsten Gerichte der Deutschen, auch weil sie sehr vielfältig serviert werden können. Die Zubereitung und das Ausbacken ist nicht schwer. Hier meine Methode für ein geschmacklich und optisch professionelles Ergebnis.

Rezept für 2 Personen

2 Schweineschnitzel
Salz und Pfeffer zum Würzen

Panierstraße
Mehl
1 Ei und 2 EL Sahne
Semmelbrösel oder Paniermehl

Ausbacken
genügend Butterschmalz auf 170 ° erhitzen

Backzeit je Seite
3 Minuten