Schweizer Rösti selber machen

Zutaten für 2 Rösti:
– 500-600 g geschälte, rohe Kartoffel (festkochend)
– Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuß
– Butterschmalz oder Pflanzenfett und normale Butter zum Braten.

Beilage:
– 150 g Crème Fraîche
– Salz, Pfeffer
– etwas Schnittlauch (im Buch ist es ohne Schnittlauch)

Viel Spaß beim Nachkochen!