Rezept: Buttergemüse selber machen
Zutaten:

300 g gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Erbsen, Blumenkohl)
50 g Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Gemüse klein schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne Butter schmelzen und Knoblauch darin leicht anbraten.
Das Gemüse hinzufügen und 2–3 Minuten in der Butter schwenken.
Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.