Rezept für Schwarz-Weiß-Gebäck:
Zutaten:
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 375 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
- Das Mehl nach und nach unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig teilen:
- Den Teig in zwei Hälften teilen.
- Eine Hälfte mit dem Kakaopulver verkneten, bis der Teig gleichmäßig dunkel ist.
- Formen:
- Beide Teighälften ausrollen und nach Belieben zu Mustern zusammensetzen (z. B. Schachbrettmuster, Spiralen oder Streifen).
- Die zusammengesetzten Rollen in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten kühlen.
- Schneiden und backen:
- Die gekühlten Teigrollen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Die Plätzchen vollständig abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Tipp:
Das Schwarz-Weiß-Gebäck kann nach Geschmack mit Marmelade gefüllt oder mit Schokolade verziert werden. Viel Spaß beim Backen!