Zutaten für 4 Portionen:
• 300 g große Sojaschnetzel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 Dose/n Kokosmilch
• 3 TL Currypaste, rote
• ½ Tube Tomatenmark
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1Stück frischer Ingwer, ca. 2 cm
• 4 Nelken oder gemahlene Nelken
• 2 TL Salz
• ca. 1 TL Pfeffer
• 2 TL Kurkuma
• 2 TL Currypulver
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 3-4 EL Mandelblättchen
• einige Stiele frischer Koriander
• Kokosöl

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!