Hackfleisch-Kraut Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

500g Hackfleisch (z.B. Rind oder Lamm)
1/2 Kopf Weisskohl
3/4 Tasse Naturreis
1 mittlere Zwiebel (oder 2 Schalotten)
300g Pilze (z.B. braune Champignons)
2 Knoblauchzehen
ca 500ml Gemüse- oder Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Kokosöl (alternativ Olivenöl oder Ghee)
Schmand/Sauerrahm nach Belieben