Manti Rezept / Mantı tarifi / türkische Maultaschen
Teig

1700g Mehl
750g Wasser (warm)
3 Eier
2 TL Salz
30g Sonnenblumenöl

Fleischfüllung

1 Zwiebel
750g Hackfleisch (Rind, mager)
0,5 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 Pr. Chiliflocken

Joghurtsoße

1 Knoblauchzehe
1kg Joghurt (3,5%)
1 Esslöffel Minze (getrocknet)
1,5 TL Salz
1 Pr. Pfeffer

Tomatensoße

50g Butter
50g Tomatenmark