Zutaten

Biskuit

3 Eier (Raumtemperatur)
3 Eigelb (Raumtemperatur)
120 g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
15 g Speisestärke

Kirschfülle

1 Glas Kirschen
3 EL Zucker
1 Pck Puddingpulver

Mousse

3 Eiweiß
100 g Zucker
200 g Sahne (eiskalt)
1 Pck Sahnesteif
1 Pck Vanillinzucker oder Mark einer halben Vanilleschote

Dekor

Kirschen
Minze