Beschwipste VANILLEWELLE – lecker und hübsch

pro Stück ca. 420 kcal, 6 g Eiweiß, 26 g Fett, 38 g Kohlenhydrate
Zutaten für eine Springform mit 26 cm Durchmesser:
Für den Boden
• 200 g Mehl
• 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
• 100 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• abgeriebene Schaler einer unbehandelten (Bio-)Zitrone
• 3 EL Milch
• 2 EL Rum oder Amaretto
• 2 EL Kakao
Den Boden bei 175 Grad, Umluft 155 Grad, für 35 Minuten im Ofen backen.

Für Creme und Garnitur
• 2 Päckchen backfeste Puddingcreme Vanille, alternativ Puddingpulver (nach Packungsanleitung zubereiten und abgekühlt mit 250 g schaumiger Butter verrühren)
• 500 ml Milch
• ca. 50 g Mini-Butterkekse
• 3 EL Rum oder Amaretto
• 150 g Zartbitter-Kuvertüre
• optional etwas weiße Schokolade
Nach einer Rezeptidee von „Lisa Kochen & Backen“, Februar 2018, S. 64.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!