Radicchiosalat Rezept
Zubereitung:
1. Radicchio klein schneiden.
2. Knoblauch zerreiben.
3. Zwiebel würfeln.
4. Orange würfeln.
5. Alles in eine Schüssel geben.
6. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
7. Anrichten und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Rezept für 2 Personen als Hauptgang oder 4 als Beilage
• 1 mittlerer Radicchio
• ½ Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Orange oder Blutorange
• Etwas Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• 2-3 EL Olivenöl
• 2 EL Kürbiskerne