Rezept: Warmer Schokoladenkuchen

Zutaten (für 4 Portionen):

• 150 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butter
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 50 g Mehl
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Schokolade und Butter schmelzen:
   Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
2. Eiermischung herstellen:
   Zucker, Eier und Eigelb in einer Schüssel mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Zutaten kombinieren:
   Die geschmolzene Schokoladenmischung vorsichtig zur Eiermischung geben und gründlich unterheben. Das Mehl und die Prise Salz hinzufügen und vorsichtig einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Förmchen vorbereiten:
   Vier ofenfeste Förmchen (ca. 150 ml Fassungsvermögen) gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
5. Backen:
   Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen ca. 10–12 Minuten backen.
6. Servieren:
   Die Schokoladenkuchen vorsichtig aus den Förmchen lösen oder direkt darin servieren. Mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren genießen.

Tipp:
Für einen perfekten flüssigen Kern die Backzeit genau einhalten. Lieber etwas kürzer backen und im Auge behalten!

Guten Appetit!