Rezept für Plätzchen aus Mürbeteig:
Zutaten:

250 g Mehl
125 g Butter (kalt)
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker (optional)

Zubereitung:

Teig vorbereiten:
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Handmixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Das Ei hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Teig ruhen lassen:
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Plätzchen ausstechen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 5 mm dick).
Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Backen:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Plätzchen ca. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen:
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Optional mit Puderzucker bestreuen oder verzieren.

Fertig sind deine leckeren Mürbeteig-Plätzchen! Viel Spaß beim Naschen!