Frikadellen selber machen ist nicht schwer. Es kommt nur auf die richtigen Zutaten im Rezept an und wie die Bouletten richtig gebraten werden. So schmecken diese Frikadellen wie bei Oma und noch besser. Ich habe mal das klassische Rezept erweitert und eine neue Interpretation daraus geschaffen. Also Buletten 2.0 😉

Zutaten:

1 kg Hackfleisch (Rind oder Halb & halb oder nur Schwein)
2 Sandwich-Toastscheiben (groß)
2 Eier (Größe M normal)
Salz & Pfeffer
Paprika Edelsüß
1 Zucchini (2-4 Esslöffel gerieben)
1 große Zwiebel
100ml Milch
Rapsöl (alternativ Butterschmalz)
frische Petersilie
Panko Mehl (alternativ selbstgemachte Semmelbrösel)
Knoblauch 1-2 Zehen (alternativ)

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