Rezept: Feuerzangenbowle

Zutaten:

• 2 Flaschen trockener Rotwein
• 1 Orange (Bio, in Scheiben)
• 1 Zitrone (Bio, in Scheiben)
• 2 Zimtstangen
• 5 Nelken
• 1 Sternanis
• 1 Zuckerhut
• 150-200 ml brauner Rum (mindestens 54 % Vol.)

Zubereitung:

1. Rotwein erhitzen:
   Den Rotwein in einem großen Topf oder Bowlengefäß langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Gewürze und Früchte zugeben:
   Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Zimtstangen, Nelken und Sternanis in den Wein geben und 10-15 Minuten ziehen lassen.
3. Zuckerhut platzieren:
   Einen Zuckerhut auf eine Feuerzange oder einen speziellen Halter legen und über die Bowle platzieren.
4. Rum auf den Zuckerhut gießen:
   Den Zuckerhut mit einem Teil des Rums tränken.
5. Flambieren:
   Den Zuckerhut vorsichtig anzünden (z. B. mit einem langen Streichholz). Der Zucker karamellisiert und tropft in die Bowle.
6. Rum nachgießen:
   Nach und nach weiteren Rum über den Zuckerhut gießen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
7. Servieren:
   Die Bowle heiß in Gläser füllen und genießen.

Tipp:

Für eine alkoholfreie Variante können Sie Rotwein durch Traubensaft ersetzen und den Zuckerhut mit heißem Wasser karamellisieren.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen! 🎄