Wenn du Zwiebeln magst, musst du dieses Rezept ausprobieren! Für diese französische Zwiebelsuppe benötigst du nämlich jede Menge davon.

? ZUTATEN für 2 Personen:
10 Zwiebeln (ca. 1kg)
800 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
50g Butter
Ciabatta-Brot (in Scheiben)
Olivenöl
1 EL Mehl
100 ml Weißwein (trocken)
2 Zweige Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz & Pfeffer
4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler, Comté, Cheddar, o.ä.)
n.B. geriebenen Käse