Thüringer Leberwurst selber machen – altes Rezept aus der Hausschlachtung.
Wurst selber machen ohne Zusätze.

Fleischeinsatz:

50% Wamme
25% Speck
25% Leber

Gewürze pro Kg:
20g Kochsalz
4g Pfeffer
1g Majoran
120-150g Zwiebeln

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