Kochzeit: 15 Minuten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 2

Zutaten:

2 Tassen gekochter und abgekühlter Jasminreis
2 Eier
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Fischsauce (optional)
1/2 TL weißer Pfeffer
1 Prise Salz

Anleitung:

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Der Reis sollte abgekühlt sein, um eine gute Textur zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er aromatisch ist.
Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie um, bis sie leicht angebraten und gerührt sind.
Geben Sie den abgekühlten Reis hinzu und mischen Sie gut, sodass er sich mit den Eiern verbindet.
Fügen Sie Sojasauce, Fischsauce (falls verwendet), Salz und weißen Pfeffer hinzu und braten Sie alles weiter, bis der Reis gleichmäßig gewürzt ist.
Fügen Sie die gehackte Frühlingszwiebel hinzu und rühren Sie alles gut um.
Sofort servieren und genießen!

Tipps:

Nutzen Sie am besten Reis vom Vortag, da er weniger Feuchtigkeit enthält und besser knusprig wird.
Variieren Sie mit weiteren Zutaten wie Gemüse oder gebratenem Fleisch, um das Rezept anzupassen.

Kalorien pro Portion: 350 kcal (je nach Portionsgröße und Zutaten)