Walnuss Ruccola Pesto
Zutaten für 4 Personen:

1 Bd. Ruccola
1 Kleine Stück Knoblauchzehe
80 g Walnüsse
50 g Pecorino oder Parmesan
6 El Olivenöl
Etwas Chili
1 Kugel Büffelmozarella
Etwas alter Balsamico
0,5 Stück Parisienne oder Baguette
Salz, Pfeffer