Diese Torte mit einem fluffigen Nussbiskuit, mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert und selbstgemachten Zimtsternen dekoriert, ist eine echte Köstlichkeit für die schönste Zeit des Jahres.
Rezept (26er Springform)
Nussbiskuit
4 Eier
160 g Zucker
2 EL lauwarmes Wasser
1 Prise Salz
1 gestrichener TL Zimt
120 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
80 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
Zwetschgenfüllung
1 Glas Zwetschgen/Pflaumen (680 g Inhalt)
450 ml Saft (auffangen und verlängern)
1 P. Vanillepuddingpulver (37 g)
1-2 EL Zucker
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
600 ml Sahne
Deko
8 Zimtsterne
etwas Zimt zum Bestreuen
Backzeit:
160 ° Umluft 45 – 50 Minuten