Das Zwiebel-Pulled Pork aus dem Dutch Oven ist extrem lecker. Mit richtig vielen Zwiebeln und butterweichem Fleisch.

Zutaten:
1,5 kg Schweinenacken oder -schulter
Central Pork Rub (Westmünsterland BBQ)
Berliner Schnauze Rub (030 BBQ)
4 Gemüsezwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 TL scharfer Senf
ein Schuss Apfelessig
etwas Honig
400 – 500 ml Rinderfond
0,33 L Landbier